Merlot
Tipologia : vino rosso morbido
Vitigno : merlot 100%
Titolo alcolometrico : 14°
Temperatura di servizio : 14 - 16
Descrizione
In Italia il Merlot è giunto alla fine dell’800, in Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Trentino, per poi diffondersi quasi in tutta Italia in condizioni ideali e con ottimi risultati. Vitigno molto precoce e caratterizzato dalla necessità di un terreno ricco e grasso
Analisi
Intenso, caldo e fruttato, al naso spiccano i frutti di bosco sia rossi che neri: ribes, mirtillo, more lampone che si fondono in perfetta armonia con le note lievemente erbacee, terrose, di sottobosco che evolvono nel tempo
Abbinamenti
Particolarmente piacevole come vino da meditazione.
Gli abbinamenti passano dagli antipasti a base di salumi a primi piatti con sughi a base di carne, grazie al suo essere versatile si sposa bene anche il pesce azzurro come tonno, pesce spada, sgombro e sarde.
