Il terroir indica un territorio, anche solo un vigneto, in cui convergono una serie di fattori che contribuiscono a definire e a determinare le caratteristiche del prodotto finale. Ci riferiamo a tutto ciò che definisce il clima della zona in cui sono impiantati i vitigni, agli eventuali sbalzi termici, all’esposizione solare, alla ventilazione, alla piovosità. È la combinazione chiave di suolo, clima e mano dell’uomo, che collaborano per dare carattere al vino.
L’insieme di queste condizioni, genera nel nostro caso, un vino che rispecchia e riproduce questo sistema e proprio per questo è considerato tipico e inconfondibile di ogni territorio